Forma inteligente de aproveitamento das dunas onde, em pequenas explorações, praticando uma cultura intensiva, se obtêm excelentes produções hortícolas. Na zona de Aguçadoura e Estela, os agricultores cavaram as dunas até próximo do nível freático (lençol de água) o que permite um grau de humidade mais ou menos constante ao longo do ano e modelaram o campo em forma de masseira ou gamela, cultivando-se a vinha nos valados. Com este rebaixamento de alguns metros consegue-se uma proteção dos ventos marítimos, reforçada por sebes, de que resulta um aumento térmico. Estes dois fatores aliados (humidade e temperatura) fazem com que funcionem como uma espécie de estufa.
Local: Póvoa de Varzim
Local: Póvoa de Varzim
